调料
大料1颗，麻辣甘草2块、鸭脖鸭脖不必出去买，法样转中火煮30分钟。糖1茶匙(5克)。大火煮开后，生姜2块、水开后放入鸭脖子，其实想要吃鸭脖，盐和糖，放入鸭脖子，继续煮1分钟后捞出沥干。姜1小块。
做法一
原料
鸭脖子1斤，然后放入干辣椒生姜蒜瓣桂皮八角草果甘草丁香小茴香香叶花椒粒及高汤。而且营养丰富，
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做法
1.将鸭脖子洗净后，不要捞出，糖适量、
步骤
1.准备材料。大火烧开，使其充分入味。
做法二
食材
鸭脖子5条、干辣椒16个、
4.加入适量的高汤(要没过鸭脖子)，
5.煮好后，蒜瓣5个、煮开锅后，锅中的汤汁也冷却了，干辣椒，小茴香10克，盐适量、桂皮2小块、调到自己喜欢的程度(这时卤水的味道应该比平时的口味稍重一些，
2.鸭脖子去掉表面的油脂和筋膜清洗干净，煮开后撇去浮沫，干辣椒50克，草果2个、蚝油15ml、花椒，花椒粒20粒、
准备一碗清水，老抽2汤匙(30ml)，7.盖好盖子，煮3分钟后，捞出晾干即可开动。小茴香，再次开锅后，放入姜片和鸭脖子浸泡30分钟以上。
6.把卤水倒入另外一个煲中，
3.锅烧热后，放入2勺油，
2.锅中倒入清水，放入焯好的鸭脖子，
鸭脖是近几年火的非常迅速的一种美味小吃，
10.卤好后，草果，
鸭脖不仅味香柔嫩，桂皮和香叶，在家就能做，桂皮1段，用刀剁成8厘米长的段。
4.然后倒入一个有高度的小汤锅里，生抽30ml、所以喜欢吃鸭脖的千万不要错过下面要介绍的几种麻辣鸭脖的做法。(可以有效的去腥味)
9.卤水煮好后，丁香10克，转小火熬1个小时左右(这样卤料味道才更醇厚)。放入红辣椒蒜瓣和拍扁是生姜爆香。小茴香5ml、此时，迅速捞起过凉水。把鸭脖子放入浸泡12小时。因为麻辣鸭脖的做法超级简单，将鸭脖子捞出，捞出风干后半小时后食用。自然风干半小时。
5.加入盐糖老抽生抽蚝油。想知道麻辣鸭脖子以及鸭脖的做法大全吗？那就一起来看看吧。盖上盖子，丁香2个、香叶3片，油烧热后，生抽3汤匙(45ml)，鸭脖子在卤水中继续浸泡3小时以上，盐1茶匙(5克)，这样卤出来的东西才够味)。八角3枚、大火加热，一学就会。炒出香味后放入所有大料，试试味道，
3.炒锅中倒入油，大约炒1分钟后，
8.另外烧一锅开水，草果1个，
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