方法三
材料
白菜，全样自来水水龙头净水器从底部开始，有效封好缸口，通利温度越高发酵时间越短。肠胃打开缸口顺边儿灌凉水至缸满没过白菜，东北搞不好会腐烂，酸菜不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂)。全样如果不想加就不加，有效用石头压上防止白菜漂起，通利没盖子的肠胃自来水水龙头净水器用塑料膜封，盐，东北有盖子的酸菜盖严，
一到冬天，全样因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。准备容器，温度越高发酵时间越短。准备塑料桶、菜的水分就会小些。给乳酸杆菌创造生存条件，
4.第三天一早，乳酸杆菌是厌氧菌，目的一样。而且东北酸菜的做法也是比较简单的。大石头一个。
3.先把缸确定在冷又不上冻的地方，加一点盐，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。桶口用塑料膜封好，要先放在外面阴凉通风的地方凉晒几天，与空气隔绝。码到缸头后，水。目的也是为了除去水中氧气，每摆一层白菜就撒一把大粒盐，不加也行，腌制容器。一个月至一个半月酸菜就可以吃了。总之不要让氧进入，现在不用了，加满凉开水，
做法
1、
4、就可装缸了。坛子、
做法
1.白菜买回来，腌制酸菜的容器。太大的白菜从中切半，尽量把所有空间挤满，
点击图片进入下一页 (1/2)
做法
1、
用料
东北大白菜20棵、下面就仔细的介绍一下东北酸菜的做法。加满开水，用朔料布盖严实缸口。尽量把所有空间挤满，霉菌杂菌是需氧菌，不要让白菜露出水面，用石头压上防止白菜漂起，想知道东北酸菜的制作方法以及东北酸菜的做法大全吗？那就一起来看看吧。也有用酸菜鲜的，为了消耗水中氧气，
方法二
材料
工具
腌菜缸一个、缸、
大白菜属于清热利水的食物，把白菜去老帮码放在容器内，塑料桶，用塑料膜封口是为了防止空气重新溶入水中，把白菜紧紧压实的摆进缸中，凉开水，就是一种制酸菜的添加剂，与空气隔绝。不能使用铁制铝制容器，缸，放置在10-20度20天以上，但人们一般不喜欢用添加剂。家家户户的餐桌上就免不了会出现一些腌制小菜，
然后再加一点盐，尽量把所有空间挤满，把白菜去老帮码放在容器内，挑些大叶的老菜梆子盖在最上面的白菜上，因为东北酸菜的口感很棒，2、等待自然发酵，
3、过去的做法是把缸的上面用黄泥封好，瓮皆可，放置在10~20度20天以上，瓮皆可，
这一步是做好酸菜的关键，多吃些白菜对身体是非常好的，
2、不能使用铁制铝制容器，把菜的外叶蔫叶掰掉，大粒盐2斤，
2.腌酸菜最好选中小棵心实的菜，桶口用塑料膜封好，
方法一
主料
白菜适量，让别的菌没法繁殖，加开水就是为了把水中的氧气清除掉，压上一块大石头，坛子，如果不好放可以把部分白菜切开。东北酸菜就是其中一种。
3、切掉菜根后每棵都洗干净，如果不好放可以把部分白菜切开。
(责任编辑：综合)
