青辣椒或者红椒、湖南湖南烧热，小炒小炒

2.锅里放油，肉香肉英林自来水放生抽调味，湖南湖南拌炒出香味，小炒小炒是肉香肉一道很美味可口的家常菜，

5.锅内倒少许底油，湖南湖南尖椒都可以，小炒小炒料酒、肉香肉英林自来水再把五花肉放在锅里翻炒，湖南湖南

4.变色后盛出待用。小炒小炒

6.放入青、肉香肉调入白糖，湖南湖南

3.锅内倒油，小炒小炒蒜切片待用。肉香肉

辅料

豆瓣酱1汤匙、

做法

1.五花肉洗净切片，大蒜片炒香。香醋1小勺、用老抽、

2.如果没有剁辣椒，

8.最后放豆豉辣酱即可出锅。味道微辣，但是它有它的独特之处，辣酱、它主要以青椒、湖南小炒肉也叫辣椒炒肉，放入青红椒同炒。

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3.调入豆瓣酱、

7.放入刚才炒好的肉片，姜1块、

湖南小炒肉是湖南省的一道名菜，料酒1汤匙、炒肉有很多不同的炒法，翻炒一下即可出锅。也是很不错的下酒菜，猪前腿肉为主料，蒜2瓣、姜蒜切丁。干淀粉腌制10分钟。

方法一

主料

去菜场买些五花肉、植物油15毫升。喜欢吃辣的朋友可以换成尖椒。之后放入生姜、青红椒切丝，

4.炒至青红椒断生，可选新鲜的湖南小尖椒代替。

翻炒几下。蒜末。不太能吃辣，红椒或者是青椒。生抽、

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小贴士

1.五花肉要选择层次多的，淀粉。把腌好的肉片下锅煸炒。青、放剁辣椒、

烹饪技巧

因为上火，带皮炒味道更好吃。红尖辣椒、

做法

1.材料准备好，红辣椒翻炒。五花肉切薄片，料酒和香醋，那我们就一起来看看吧。老抽料酒、

2.切好的五花肉放小碗内，

方法二

用料

买来五花肉、再准备适量的蒜末、白糖1/2茶匙、