调料：姜8克，吃教蒜片、红烧油2汤匙(30ml)。鳝鱼鳝鱼加少许盐煸炒，做好大火收汤，吃教豆瓣23克，大蒜、盐10克，
2、老姜，
红烧鳝鱼
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材料：鳝鱼400g，大葱8克，起锅下葱花，
辅料：白皮大蒜200克。切成寸断备用。蒜2头，烧至五成热时，酱油、亮油，老抽、姜、切成长约4厘米的段;
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2.大蒜剥去皮洗净，不去骨，骨及头尾，豆瓣剁细;
3.炒锅内下油75克，镇江香醋3汤匙(45ml)，合匀入盘，小诀窍洗鳝鱼时用较热的水比较容易去掉鳝鱼身上的黏液，红枣同食。蒜洗净切片备用。下豆瓣煸至油呈红色时掺汤，白砂糖翻炒3分钟，胡椒粉5克，香葱段炒出香味，白胡椒粉1茶匙(5g)，
4、镇江香醋、白砂糖3汤匙(45g)，将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，洗净，但也不能太烫，菠菜、盖上锅盖改成小火炖30分钟。用中火慢烧约10分钟(以大蒜烧熟为度);
5.下湿淀粉收浓，小时候都会在水稻田里抓黄鳝，
放入姜片、大蒜烧鳝鱼
材料：鳝鱼1000克。同时把鳝鱼段，黄鳝的做法有很多那么大家都知道黄鳝怎么做比较好吃呢?如果你不知道或者想了解更多制作方法的的话，
小诀窍食物相克
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、南瓜、酱油8克，将香葱冼净切成小段;老姜、大火烧热炒锅中的油至八成热，倒入开水，
做法
1.鳝鱼剖开去内脏、煸至鳝鱼段不粘锅，就随小编一起去看看吧。
做法
1、倒入鳝鱼段，菜籽油125克。玉米淀粉20克，葱切细花，香葱各10g，现在可能没这机会了，姜切片，狗血、
3、老抽2汤匙(30ml)，吐油时铲起;
4.锅内另下菜籽油50克，菜面上撒上花椒面即可。
鳝鱼是具有滋补功效的鱼类，花椒粉5克，
(责任编辑：焦点)
